Limone

Seu perfume intenso e refrescante traz lembranças e cores do mediterrâneo. É impossível, para um italiano, não associá-lo à Sicília e às suas refrescantes e deliciosas granite ou ainda ao  encanto da Costa Amalfitana, seus dourados jardins de limões vistos do mar e o sabor fresco e intenso do Limoncello (licor preparado a com essa fruta). 

Talvez o mais versátil dos frutos, é impossível saber desde quando o homem conhece o Limão, mas os primeiros relatos egípcios já deixavam clara sua importância culinária e para saúde como remédio para gripes, considerando sua grande concentração de vitamina C. Além disso, o limão ajuda a diminuir a acidez estomacal e melhorar o funcionamento do aparelho digestivo.

Sabor refrescante e perfume intenso dos melhores limões sicilianos são os protagonistas “ao natural” da nossa receita que leva, além da fruta, somente água e um pouco de açúcar; nada de emulsionantes artificiais, corantes ou conservantes.

Época de safra de limão siciliano: Abril, maio, agosto, outubro e novembro.

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Limone con Basilico

O manjericão é famoso como ingrediente para saladas, molhos e pizzas, mas poucas pessoas sabem que seu chá também funciona como uma ótima receita caseira para diminuir dores estomacais. Junto com o limão, ele também ajuda a aumentar a sensação de saciedade e manter a forma. A grande qualidade deste gelato está no sabor, fruto de um atento equilíbrio que exalta o azedo do limão e o caraterístico sabor do manjericão. Pura lembrança do Mediterrâneo!

Época de safra de limão siciliano: Abril, maio, agosto, outubro e novembro.

Limone con Menta

A combinação perfeita: limão siciliano e folhas de hortelã ao natural!

O limão talvez seja o mais versátil das frutas, desde sempre presente nas mesas dos povos do mediterrâneo. É um formidável aliado para saúde como remédio para gripes, considerando sua grande concentração de vitamina C.

Mais que um simples aromatizante, a hortelã oferece um frescor puro, além de ser reconhecida por vários estudos como um alimento de grandes benefícios à saúde: com cálcio, ferro, magnésio, potássio, sódio, vitaminas A, B, C e D, proteínas e mentol, principal elemento da sua composição responsável pelo frescor da erva.

Segundo alguns estudos, ela pode contribuir e ajudar no combate a doenças, na melhoria da beleza do corpo, auxiliando no emagrecimento, na saúde da pele e cabelos.

Prove esse sabor super refrescante, preparado apenas com água, suco de limão siciliano, folhas de hortelã e o mínimo necessário de açúcar não refinado para amenizar um pouco o azedo da fruta

Limone con Zenzero

O picante gengibre e o sabor azedo do limão são ingredientes muito versáteis, usados na culinária e nos cuidados com a saúde. Sua combinação cria uma união muito saudável, rica em vitamina C e antioxidantes, que também é bastante utilizada para acelerar o metabolismo e aumentar a sensação de saciedade. Esse gelato fica ótimo como uma entrada em almoço e jantares.

Época de safra de limão siciliano: Abril, maio, agosto, outubro e novembro.

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Mandarino

Sentir o cheiro no nosso laboratório na hora de descascar as frutas é uma experiência única! Ainda mais quando falamos de tangerinas!

O cheiro cítrico e intenso, que permeia a cozinha, explode no céu da boca na primeira colherada!

Preparamos nosso gelato ao natural, usando mais de meio quilo de fruta por quilo de gelato, com água e quantidades mínimas de açúcar não refinado, já possuindo bastante frutose na própria fruta. Garantindo a preservação dos benefícios da tangerina para a saúde, principalmente ajudando o sistema imunológico no combate de infecções como gripes e resfriados. Por ser rica em vitamina A, C, fibras e potássio, essa fruta também melhora a digestão e o trânsito intestinal.

Para obter os benefícios da tangerina na melhoria da digestão e no controle da diabetes, deve-se consumir o fruto com o bagaço, pois essa é a parte riquíssima em fibras!

Manga

A Manga é uma fruta tão brasileira que chega a ser estranho pensar que ela é nativa da Ásia e que é a fruta nacional da Índia. Ricas em fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais, as Mangas também possuem enzimas que auxiliam na digestão e ajudam a acalmar dores de estômago. Com uma coloração vibrante e um sabor muito apreciado no mundo todo, estima­se que as Mangas sejam as frutas mais consumida do planeta! E nada melhor que apreciar o sabor natural da fruta, sem conservantes, em uma receita refrescante e 100% italiana.

Época de safra da manga: Janeiro, fevereiro, outubro, novembro e dezembro.

Maracujá

Todos sabem que o Maracujá acalma, mas essa deliciosa fruta azedinha originária da América do Sul é muito mais que isso. Rica em antioxidantes e potássio, ela ajuda a evitar o envelhecimento precoce e combater a pressão alta. Além disso, o Maracujá também possui alta concentração de fibras, o que o torna em um poderoso aliado no processo digestivo. E tem mais: cada fruta contém cerca de 50% de toda a nossa necessidade diária de vitamina C. Não é à toa que seu nome deriva do Tupi e quer dizer “alimento dentro da cuia”. Nosso gelato é o mais natural possível, pois utilizamos apenas a clássica receita italiana que mistura água, frutas selecionadas e quantidades mínimas de açúcar. Dessa forma valorizamos as propriedades e o sabor do Maracujá.

Época de safra do maracujá doce: Janeiro, abril, julho, agosto e dezembro.

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Mirtilli

O Mirtilo possui um indiscutível valor nutritivo, rico em vitaminas, sais minerais, magnésio, potássio, fósforo, entre outros. É conhecido como o rei dos antioxidantes e fruto da juventude, pois está no topo dos alimentos com maior teor de antioxidantes. Por esse motivo, por todo o mundo, há laboratórios que investigam os benefícios do Mirtilo como planta medicinal, da qual se pode usar quase tudo: flores, folhas, fruto e raízes.

Para preservar os princípios desse fruto espetacular, a receita do Leonardo usa apenas fruta fresca e água, nem mesmo retiramos a casca da fruta. 

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